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    油脂代谢与营养健康团队(负责人:郑育声)
    2025年10月10日 15:10   

 团队负责人

郑育声,教授,博导。海南省拔尖人才,海南省515人才工程”第三层次,教育部生物学基础实验课程虚拟教研室(吉林大学生命科学学院)管理委员会委员;海南省高等学校教学指导委员会-实验教学委员会副主任委员。Industrial Crops & ProductsTree phisiologyScientia HorticulturaePlant ScienceFrontiers in Bioengineering and Biotechnology等国内外重要学术期刊发表学术论文50余篇,TOP期刊论文10篇,中科院一区论文近10篇,JCR一区文章20多篇,中文核心期刊论文10余篇;专利 3 余项,主编专著 2 部。海南省科学技术奖(自然科学奖)二等奖(2021),“椰子果肉发育及其代谢产物形成的分子基础”,第二完成人。

 

团队介绍

团队以热带特色油脂为核心研究对象,构建多维度、深层次的研究方向矩阵。在基础研究层面,聚焦热带棕榈科植物(椰子、油棕)油脂合成的关键基因网络解析与油品创新路径探索,通过挖掘核心功能基因、理解代谢调控机制,为后续产业应用筑牢理论根基。在应用研究与产业转化领域,团队重点攻克热带油脂产业瓶颈,针对椰子油、棕榈油等特色油脂,运用基因编辑技术开展精准遗传改良;同步推进健康专用型油脂产品研发与全链条营养安全评价,为海南自贸港热带生物产业升级与国家粮油安全战略落地提供坚实有力的科技支撑。


主要研究方向

1. 植物油脂合成分子调控机制

2. 棕榈科植物愈伤组织纳米载体高效递送和基因编辑体系

3. 热带特色油品生物合成改良和应用

4. 槟榔碱合成代谢调控机制与健康相关


主要科研项目:

1. 印记基因调控椰子胚乳发育和果实形成的分子机制,国家自然科学基金委员会区域联合基金项目,2024/01-2027/12U23A20220

2. 椰子胚乳中 MADS 类转录因子CnMADS3 调控中链脂肪酸合成的分子机制,国家自然科学基金委员会地区项目,2023/01-2026/1232260064

3. 油棕 miRNA5179 介导的表达调控对果实发育的影响,国家自然科学基金委员会地区项目,2015-201831460213

4. 油棕脂肪酸合成代谢相关 miRNAs的发掘及其调控机制研究,国家自然科学基金委员会地区项目,2013-201631260193

5. 基于槟榔胚性愈伤再生体系的槟榔碱代谢通路分子机制研究,海南省自然科学基金高层次人才项目,2022/04-2025/03322RC579


2018年至今的主要研究成果:

1. Yusheng Zheng, Fangzhou Xu , Xingxin Liu, Xiangning Li, Jing Zhao, Jixin Zou, Li Dongdong*. EgSnRK2-EgARF18-EgFAD2 regulatory axis fine-tunes unsaturated fatty acid metabolism in oil palm (Elaeis guineensis). Industrial Crops & Products中科院农林1区,Top期刊). 2025, 232121280.

2. Luo SJ, Huang J, Jin L, Zou JX, Zheng YS*, DD Li*. Transcription factor EgGRP2A regulates EgFATA expression and promotes oleic acid accumulation in oil palm (Elaeis guineensis). Journal of plant physiology. 2024, 299, 154263.

3. Zheng Yusheng, Zhao Jin, Yang Xingqi, Zou Jixin , Li Dongdong. Molecular mechanism of the effect of PEG and UV stress on the metabolism of arecoline in Areca catechu callusScientia Horticulturae中科院二区Top期刊). 2023, 321,112299.

4. Zheng, YS, Chen CJ, Liang YX, Sun RH, Gao LC, Tao L, Li DD. Genome-wide association analysis of the lipid and fatty acid metabolism regulatory network in the mesocarp of oil palm (Elaeis guineensis Jacq.) based on small noncoding RNA sequencin. Tree Physiology中科院林学1Top期刊. 2019, 39(3), 356.

5. Gao LC, Wang YF, Zhu ZY, Chen H, Sun RH, Zheng YS*, Li DD*. EgmiR5179 from the mesocarp of oil palm (Elaeis guineensis Jacq.) regulates oil accum ulation by targeting NAD transporter 1. Industrial Crops and Products中科院农林1Top期刊.  2019, 7(2)126.

6. Zheng YS ,Chen H, Yuan YJ , Wang YF , Chen LZ , Liu XX, Li DD* .Cloning and functional characterization of long-chain acyl-CoA synthetase 1 from the mesocarp of African oil palm (Elaeis guineensis Jacq.).  Industrial Crops & Products 中科院农林1Top期刊. 2018, 122, 252.

 

代表性成果介绍:

1. 椰子果肉富含中链脂肪酸的分子基础?

团队陆续揭示了系列椰油中链脂肪酸合成的 “分子机器”CnFatB3CnKASICnLPAAT等,以及调控因子CnMADS1等。它们像精密的机器,协同完成中链脂肪酸的“生产流程”。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



2.“世界油王”油棕中果皮棕榈油“平衡油”的分子机制?

阐释了一批与油脂合成代谢,包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和中长链脂肪酸,其生物合成通路相关的关键基因,系统性地从转录因子和表观遗传机制方面揭示了油棕果实发育过程中油脂积累和脂肪酸代谢相关的调控网络。解析了EgGRP2A直接正调控 EgFATA 的表达,显著影响油棕油酸(C18:1)的积累。油棕通过EgSnRK2-EgARF18-EgFAD2 调控轴,整合了 ABA 和生长素信号,调控 油酸(C18:1)向亚油酸 C18:2)的转化,为高油酸 / 高亚油酸油棕品种的精准育种提供了关键靶点。此外,揭示了油棕中果皮的miRNA 与油脂代谢相关性的调控网络。证实了EgmiR5179 通过靶向NAD 转运蛋白1NADT1)结合;抑制EgMADS16,最终影响油棕油脂积累、亚油酸合成的调控途径。

 

 

 






代表性教学成果

海南省高等教育省级教学成果一等奖海南大学高等教育教学成果特等奖(2020年),“立足于“热带、海洋、旅游、特区”办学特色的本硕博一体化人才培养体系构建按与创新实践,第二完成人。2022年海南省高等教育省级教学成果等奖和海南大学高等教育教学成果等奖(2022年),““强基础、抓源头”全面深化人才培养模式的改革与创新,第三完成人。

联系地址:海南省海口市人民大道58号海南大学生物楼614室(综合办)
联系电话:0898-66253203(综合办、人才引进)、66262145(本科教务)、66254379(研究生管理)
E-mail: hdsmkx@hainanu.edu.cn(综合办、人才引进);skyjw@hainanu.edu.cn(本科教务);skyyjs@hainanu.edu.cn(研究生管理)